Willkommen zu den neuen Online Seiten von Leipzig Tag & Nacht.

Im Unterschied zu den vorausgegangenen Online-Versionen unseres Gastronomieführers, werden wir die Tests nicht sofort und in Gänze umsonst zugänglich machen. Diese sind erhältlich natürlich in der Printversion und zum ersten Mal auch online als PDF (s. rechtes Menü). Dafür aber werden wir zum einen eine Auswahl spannender Magazintexte aus dem Heft veröffentlichen und zum anderen in absehbarer Zeit zusätzliche Serviceangebote im Restaurantfinder bieten – wie aktuelle Menüs oder Tischreservierungen.

Um Ihnen das gedruckte Leipzig Tag & Nacht 2011/12  ein wenig schmackhaft zu machen, lesen Sie hier einen Auszug des aktuellen Editorials:

Wie in den vergangenen Jahren bieten wir Ihnen
wieder einen ebenso verlässlichen wie unabhängigen Blick über die kulinarische Szene.
Während viele (oft größere!) Verlage ihre Budgets zusammenstreichen, halten wir strikt
daran fest, den Testern die Spesen zu erstatten, wenn sie Speise- und Getränkekarten,
Service- und Küchenleistungen vor Ort unter die Lupe nehmen. Zusätzlich zu unserem
gewohnten Magazinformat bieten wir diesmal ein – inhaltlich identisches – Pocketformat
an. Erstmalig hat die Redaktion nicht wie bisher 200, sondern 250 Leipziger Restaurants,
Cafés und Kneipen getestet – nach unseren Erfahrungen die empfehlenswertesten
Adressen. Sie sind alle wieder nach ihrer spezifischen gastronomischen Rubrik gegliedert.
Wer aber wissen möchte, ob er zum Italiener nach Gohlis, zu einem Japaner im Zentrum
oder doch lieber in eine Szenekneipe im Süden pilgern sollte, findet alle Tests und Adressen
zusätzlich nach Stadtteilen geordnet – Stadtteilkarten inklusive.

Der Magazinteil dreht sich um die Themen gesunde Ernährung, Wein, Kaffee, Nightlife,
Feinkost, Ausflugsziele und die originellsten Hotels unserer Stadt. Für die Titelgeschichte
haben wir profunde Kenner der sächsischen Küche nach den Essgewohnheiten
der Leipziger und ihrer Tischkultur befragt. Kahla-Chefdesignerin Barbara Schmidt
gewährte der Redaktion ein exklusives Interview. Über die Schulter geschaut haben wir
aber auch Barkeepern und einem Sommelier, der hoch über den Dächern der Stadt an
Leipzigs vielleicht schönstem Arbeitsplatz seinen Gästen reinen Wein einschenkt.
Der ausführliche Testteil steht wiederum für den Gesamteindruck, den wir das ganze
Jahr über sammeln und der den Stand der Leipziger Gastroszene widerspiegelt. Die gute
Nachricht: Fast alle besuchten Lokale haben mindestens ein gutes Preis-Leistungs-
Verhältnis, allein 93 von ihnen beurteilten die Tester als sehr gut, in fünf fanden sie Preis
und Leistung ausgezeichnet.

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