Zwischen Hauptbahnhof und Eisenbahnstraße liegt zwar nicht Frankreich, dafür aber das Café Pfusch – das so köstliche französische Teilchen anbietet, dass man meinen könnte, man befinde sich im Herzen von Paris. Auf der dunkelgrün gefliesten Theke stehen unter großen gläsernen Tortenhauben Zimt-Brioches und Kouign-amann, das bretonische Gebäck aus gesalzener Butter und Zucker. In der Kuchenvitrine warten Apfel- und Zitronentartes sowie verschiedene Schoko-Tartelettes.
Mit den süßen Teilchen kann man es sich auf einem der Sessel oder Sofas bequem machen, den ruhigen Indie-Songs aus den Boxen lauschen und die Wohnzimmer-Atmosphäre genießen. Das im Januar eröffnete Café ist im Mid-Century-Stil gehalten und liebevoll eingerichtet: Von der Decke hängen bepflanzte Makramee-Blumenampeln, auf dem Boden liegen Teppiche mit Retro-Mustern, im Regal befinden sich mehrere Bravos und Spiele wie Uno oder Ligretto. Neben süßen Leckereien gibt es im Pfusch auch Croque Monsieur, Ziegenkäse auf Gewürzkuchen, Quiches oder Galettes – je nach Tagesangebot. Wer keine Lust auf Kaffee oder Tee hat, kann zwischen Limos, Mate, Sterni und mehreren Longdrinks wählen.
Der Tee ist großzügig mit Ingwer bestückt und wird in einem Vintageglas serviert. Die vegane Schoko-Bananen-Tartelette sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion: Auf dem krümeligen, mit hausgemachtem Salzkaramell durchzogenen Keksboden befindet sich eine Art Schälchen aus knackiger Zartbitterschokolade, das mit luftiger Mousse au Chocolat gefüllt ist. Das Topping bildet eine Vanillecreme mit Bananenscheiben – zum Dahinschmelzen!
Betrieben wird das Café von Jasmin Stier und Elena Toulec, die aus der Bretagne stammt und dafür zuständig ist, all die Köstlichkeiten zu backen. Stier ist gelernte Hotelfachfrau und zog vor anderthalb Jahren von Heidelberg nach Leipzig – mit dem Ziel, ihr eigenes Café zu eröffnen. »Zusammen mit Freundinnen und Freunden haben wir alles selbst renoviert«, erzählt die 24-Jährige. »Weil wir beim Werkeln manchmal gepfuscht haben, haben wir es Café Pfusch genannt.«
> Café Pfusch, Dohnanyistr. 7, 04103 Leipzig, Instagram: pfuschcafe, Mi–Do 11–18, Fr 11–21, Sa 11.30–21.30, So 11.30–18 Uhr, herzhafte Speisen 5,90–8,40 €, Kuchen 1,80–3,80 €
Titelfoto: Marcus Korzer.